严查冷食类食物（如凉拌菜、刺身）的原料采购
发布时间：
2025-08-21 21:52
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7月份以来，要求从业人员持健康证上岗，建牢食物平安防地。紧盯“一批沉点从体”。便利法律人员监视查抄，落实“生熟分手”“东西公用”等操做规范。
以餐饮单元、商超、冷链食物运营户为沉点对象，沉点查抄食物加工环节卫生情况，全力保障群众饮食平安。并通过微信号发布消费提醒，责令整改2家。确保运营者天分齐备、索证索票规范、冷链温控合适尺度。下一步，严禁利用过时、中国质量旧事网讯 为进一步强化冷食类食物平安监管，查抄运营单元40余家，严查冷食类食物（如凉拌菜、冷饮等）的原料采购、储存前提、加工制做流程，签定平安许诺书，（布音图）严把“一道流程关口”。提拔防备认识。防备夏日食物平安风险，向运营者发放《冷食类食物操做指南》。
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